Norma Técnica para Food Truck

Um food truck de maior qualidade é possível com o uso da Norma Técnica ABNT NBR 16700:2018 - Food truck - Adaptação, instalação, operação e manutenção - Classificação e requisitos. Esta Norma estabelece a classificação de food truck, bem como os requisitos para adaptação veicular, instalação, operação e manutenção de food truck.

Terminologia:

Food truck - Veículos adaptados, motorizados ou não, para comercialização de alimentos com a preservação do peso bruto total e capacidade máxima de tração, conforme homologado pelo órgão competente, e da sua capacidade de deslocamento sobre seu próprio eixo em vias públicas.

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