Entra em vigor, a partir de 4 de outubro,  a norma ABNT NBR 16104:2012 - Produtos alimentícios - Detecção de alimentos irradiados usando a técnica de epifluorescência direta em filtro e contagem-padrão em placas de microrganismos aeróbios viáveis (DEFT/APC) - Método de varredura.

 

O documento especifica um método de varredura microbiológico para a detecção do tratamento por radiação de ervas e especiarias, usando a técnica de epifluorescência direta em filtro (DEFT) e a contagem-padrão em placas (APC).

 

A Comissão de Estudo Especial de Segurança de Alimentos (ABNT/CEE-104) é responsável pela publicação. Para mais informações sobre o processo de normalização do setor, contate a analista responsável, Milena Pires (milena.pires@abnt.org.br).