Uma nova norma na área de segurança  de alimentos foi publicada em 25 de outubro. Trata-se da ABNT NBR 15887:2010 Produtos alimentícios — Detecção de alimentos irradiados que contêm celulose — Método por espectroscopia de ressonância paramagnética eletrônica (RPE).

Esta Norma especifica um método para a detecção de alimentos que contém celulose e que foram submetidos a tratamento por radiações ionizantes, analisando o espectro de ressonância paramagnética eletrônica (RPE) dos alimentos [1-13].

A Comissão de Estudo Especial de Segurança de Alimentos  (ABNT/CEE-104) é o responsável pela norma, que entra em vigor a partir de 25 de novembro de 2010. Para mais informações sobre o processo de normalização do setor entre em contato com a analista responsável, Milena Pires (milena.pires@abnt.org.br).