A ABNT publicou a norma ABNT NBR ISO 11036:2017 - Análise sensorial - Metodologia - Perfil de textura, elaborada pela Comissão de Estudo Especial de Análise Sensorial (ABNT/CEE-174).

Esta Norma descreve a metodologia de desenvolvimento do perfil de textura de produtos alimentícios (sólidos, semissólidos, líquidos) ou de produtos não alimentícios (por exemplo, cosméticos).

Para mais detalhes sobre a publicação contate a ABNT/CEE-174 (denise.araujo@abnt.org.br).