A ABNT publicou a norma ABNT NBR ISO 6658:2019 - Análise sensorial - Metodologia - Orientações gerais, que revisa a norma ABNT NBR ISO 6658:2014, elaborada pela Comissão de Estudo Especial de Análise Sensorial (ABNT/CEE-174).

Esta Norma fornece orientação geral sobre o uso da análise sensorial. Descreve testes para a análise de produtos e inclui informações sobre as técnicas a serem utilizadas, quando a análise estatística dos resultados for necessária.

Para mais detalhes sobre a publicação contate a ABNT/CEE-174 (denise.araujo@abnt.org.br).