A ABNT publicou a norma ABNT NBR ISO 5496:2019 - Análise sensorial - Metodologia - Iniciação e treinamento de avaliadores para a detecção e reconhecimento de odores, elaborada pela Comissão de Estudo Especial de Análise Sensorial (ABNT/CEE-174).

Esta Norma descreve vários tipos de métodos para determinar a aptidão dos avaliadores e para treinar os avaliadores para identificar e descrever produtos odoríferos.

Para mais detalhes sobre a publicação contate a ABNT/CEE-174 (denise.araujo@abnt.org.br).

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