A ABNT publicou a norma ABNT NBR 14518:2019 - Sistemas de ventilação para cozinhas profissionais, que revisa a norma ABNT NBR 14518:2000, elaborada pelo Comitê Brasileiro de Refrigeração, Ar-condicionado, Ventilação e Aquecimento (ABNT/CB-055).

Esta Norma estabelece os princípios gerais para projeto, instalação, operação, manutenção e ensaio de sistemas de ventilação para cozinhas profissionais, com ênfase na segurança contra incêndio e no controle ambiental.

Para mais detalhes sobre a publicação contate o ABNT/CB-055 (carlos.bigatan@abnt.org.br).

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