A ABNT publicou a norma ABNT ISO/TS 6579-2:2019 - Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horizontal para detecção, enumeração e sorotipagem de Salmonella - Parte 2: Enumeração por uma técnica miniaturizada de número mais provável, elaborada pela Comissão de Estudo Especial de Microbiologia de Alimentos (ABNT/CEE-157).

Esta Parte da ABNT NBR ISO 6579 fornece um método para a enumeração de Salmonella spp., presente em: produtos destinados ao consumo humano e à alimentação de animais; amostras ambientais na área de produção e manipulação de alimentos; fezes de animais; amostras ambientais da fase de produção primária, pelo cálculo do número mais provável (NMP).

Para mais detalhes sobre a publicação contate a ABNT/CEE-157 (danielle.villeroy@abnt.org.br).

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