A ABNT publicou a norma ABNT ISO/TS 22002-2:2020 - Programa de pré-requisitos na segurança de alimentos - Parte 2: Serviço de alimentação, elaborada pela Comissão de Estudo Especial de Segurança de Alimentos (ABNT/CEE-104).

Esta Parte da ABNT ISO/TS 22002 especifica os requisitos para projetar, implementar, e manter em dia os programas de pré-requisitos (PPR) para ajudar a controlar os perigos envolvidos na segurança de alimentos em serviços de alimentação.

Para mais detalhes sobre a publicação contate a ABNT/CEE-104 (flavio.junior@abnt.org.br).